Rijksmuseum выпустил собственную кулинарную книгу

АМСТЕРДАМ. Rijksmuseum выпустил собственную поваренную книгу, в которую вошли описания 130 блюд из 50 традиционных для Голландии ингредиентов.

Авторы книги собрали самые интересные исторические рецепты, а 50 лучших шеф-поваров и хлебопёков страны опробовали их на практике специально для этого издания. Кроме рецептов и подробных описаний, в книгу вошли более девятисот иллюстраций из коллекции Rijksmuseum.

Составитель книги — Иона Фрейд, кулинарный журналист и владелец De Kookboekenhandel в Амстердаме. Она выбрала лучшие исторические и в то же время современные блюда на основе одного или нескольких из пятидесяти ингредиентов, которые лежат в основе голландской кухни. Ирма Бум, дизайнер книги, с огромной тщательностью подобрала соответствующие иллюстрации, свидетельствующие о богатой кулинарной истории Нидерландов, а так же о том, какую роль играла кулинария и виноделие в творчестве голландских художников. В качестве иллюстраций использовались репродукции знаменитых картин и натюрмортов. В итоге у авторов получилось уникальное издание, которое порадует и любителей национальной кухни, и поклонников искусства, и представит лучшие традиционные блюда в новом свете.

Rijksmuseum выпустил собственную кулинарную книгу

Комментирование недоступно Почему?