«Как вода для шоколада» Лауры Эскивель, краткое содержание читать ~6 мин.

Роман «Как вода для шоколада» (исп. Como agua para chocolate) — дебютное произведение мексиканской писательницы Лауры Эскивель (Laura Esquivel), опубликованное в 1989 году. Книга быстро обрела популярность, и общий тираж превысил четыре миллиона экземпляров. Эскивель известна не только как литератор, но и как политический деятель, занимавший пост в Палате депутатов Мексики. В 1992 году при участии своего мужа она адаптировала книгу для сценария одноимённого фильма. Картина получила широкое признание и была номинирована на премию «Золотой глобус» в категории «Лучший фильм на иностранном языке».

Произведение сочетает элементы любовного романа и магического реализма. Сюжет сосредоточен на судьбе Титы де ла Гарса. Девушка стремится воссоединиться с возлюбленным, преодолевая сопротивление семейных устоев и культурных традиций, подавляющих женщину. Структура книги подчинена кулинарному календарю: роман состоит из 12 глав, каждая из которых соответствует месяцу года. Повествование охватывает несколько десятилетий, разворачиваясь в северной Мексике на фоне революции 1910–1920 годов.

Рождение и кулинарное предназначение

Каждая глава предваряется уникальным семейным рецептом, который метафорически или напрямую связан с описываемыми событиями. Хосефита, которую все называют Титой, появляется на свет на кухонном столе. Роды начинаются внезапно, пока её мать, мама Елена, режет лук. Потоки слез, вызванные луком и рыданиями новорождённой, буквально затапливают кухню. Когда вода высыхает, семья собирает несколько килограммов соли.

Вскоре после рождения дочери отец Титы умирает от сердечного приступа. У мамы Елены пропадает молоко, и заботу о младенце берет на себя кухарка Нача. Девочка растёт среди ароматов специй и кипящих бульонов. Кухня становится её естественной средой обитания и убежищем от сурового нрава матери. Нача не только кормит ребёнка чаями и кашами, но и передаёт ей древние секреты кулинарного мастерства.

Семейное проклятие

К шестнадцати годам Тита превращается в талантливого повара. Она влюбляется в соседа Педро Мускиса. Молодой человек отвечает взаимностью и приходит просить её руки. Однако мама Елена категорически отказывает. Она ссылается на незыблемую семейную традицию: младшая дочь не имеет права выходить замуж, так как обязана ухаживать за матерью до самой её смерти. Мама Елена заявляет: “Ты не можешь выйти замуж”.

Вместо Титы матриарх предлагает Педро взять в жены старшую дочь, Росауру. Педро неожиданно соглашается. Позже он признается отцу, что пошёл на этот шаг лишь для того, чтобы всегда находиться рядом с любимой Титой. Для героини это решение становится ударом. Она вынуждена готовить свадебный пир для сестры и своего возлюбленного.

Магия эмоций и пищи

Горе Титы мистическим образом проникает в еду. Слезы, упавшие в тесто для свадебного торта, вызывают у гостей массовую тоску по утраченной любви и физическое недомогание. Праздник заканчивается коллективной рвотой, а Росаура опозорена. В тот же день кухарка Нача умирает, сжимая в руках портрет своего жениха. Тита занимает её место главной кухарки на ранчо.

Жизнь под одной крышей становится пыткой для влюблённых. Их взаимное притяжение только усиливается. Однажды Педро дарит Тите розы. Мама Елена приказывает выбросить цветы, но девушка использует их для приготовления перепелов в лепестках роз. Блюдо оказывается наполненным её подавленной страстью. Кровь от шипов и лепестки создают алхимический эффект, передавая жаркое желание всем, кто пробует еду.

Особенно сильно магия воздействует на среднюю сестру, Гертрудис. Жар её тела становится настолько невыносимым, что от него загорается деревянная душевая кабина. Обнажённая Гертрудис выбегает наружу, где её подхватывает революционер Хуан Алехандрес, привлечённый мистическим ароматом роз. Девушка уезжает с ним, вступая в армию повстанцев. Позже она временно попадает в бордель, так как не может утолить разгоревшуюся страсть. Мама Елена проклинает дочь и сжигает её фотографии.

Трагедии и новые надежды

Росаура рожает сына Роберто, но у неё нет молока. Тита, привязанная к племяннику, необъяснимым образом начинает кормить его грудью. Это чудо ещё сильнее сближает её с Педро. Подозревая неладное, мама Елена отправляет семью Росауры в Сан-Антонио (США). Разлука с Педро и племянником ввергает Титу в депрессию. Вскоре приходит весть о смерти Роберто от недоедания.

Обезумевшая от горя Тита прячется в голубятне. Мама Елена приказывает доктору Джону Брауну забрать её в психиатрическую лечебницу. Врач, давно влюблённый в Титу, вместо этого привозит её к себе домой. Там он терпеливо лечит её душу и тело. Джон рассказывает ей теорию о том, что внутри каждого человека есть коробок спичек, который нужно зажечь искрой любви или страсти. Если спички отсыреют, душа покинет тело.

Тита постепенно восстанавливается и соглашается выйти замуж за Джона. Однако болезнь мамы Елены вынуждает её вернуться на ранчо. Мать парализована после нападения бандитов, но продолжает тиранить дочь, отказываясь от еды из страха отравления. В итоге мама Елена умирает от передозировки рвотного средства, которое принимала тайком.

Раскрытие тайн

После смерти матери Тита находит шкатулку с письмами. Выясняется, что у мамы Елены была тайная любовная связь с мулатом, который и был настоящим отцом Гертрудис. Это открытие помогает Тите понять жестокость матери, вызванную собственным несчастьем. Тем временем Росаура рожает дочь Эсперансу, но теряет способность иметь детей и страдает от тяжёлых проблем с пищеварением.

Росаура намерена подвергнуть Эсперансу той же участи, что и Титу: запретить замужество ради ухода за матерью. Тита клянётся не допустить этого. Педро всё ещё вожделеет Титу, и однажды их связь переходит грань платонической. Призрак мамы Елены преследует дочь, пытаясь вызвать чувство вины, но Тита изгоняет фантом, заявляя о своей беременности (которая оказывается ложной).

Финал истории

Проходят годы. Росаура умирает от затяжной болезни. Гертрудис возвращается на ранчо в звании генерала революционной армии. Преграды между влюблёнными исчезают. Сын доктора Джона, Алекс, женится на Эсперансе. На свадьбе подают блюда, приготовленные Титой, которые вновь разжигают страсть в гостях.

Когда молодожёны уезжают, Тита и Педро остаются одни. Они наконец могут открыто любить друг друга. В момент наивысшего наслаждения Педро умирает — его «коробок спичек» вспыхнул слишком ярко. Тита не желает жить без него. Она глотает свечи, вызывая внутренний огонь, который охватывает все ранчо.

Огонь уничтожает дом дотла. Единственное, что удаётся найти на пепелище — поваренную книгу Титы. Историю рассказывает дочь Эсперансы, внучатая племянница главной героини. Она хранит эту книгу как реликвию, продолжая готовить по рецептам, в которых живёт память о великой любви и магии.